Piccole aiutanti

Il nostro Halloween: Katy come la streghetta che aiuta la mamma a fare dei squisiti e molto scenografici biscotti-teschio:la ricetta la trovate qui :http://ricette.giallozafferano.it/Biscotti-teschio.html

E anche la piccola Sofi non è da meno, lei comandava l'operazione dal alto della sua sedia! 

Dolci (e) riflessioni - Kolaci i razmisljanja

Mentre mi coccolo di mattino (ma volentieri anche pomeriggio) con un bel piatto dei dolcetti che una volta faceva mia madre (questa volta alle prugne,ma la ricetta prevede amarene), e con una bella tazza di caffè e latte, sto pensando a quello che ci aspetta nei prossimi giorni.

La bambina andrà al asilo. Giocherà e mangerà (si spera, ma sul mangiare la vedo un po dura!) con gli altri bambini. Qualcun altro la porterà al bagno per farle fare pipi, qualcun altro le insegnerà le nuove canzoni.... e io rimango sola!

Da tanto che mi preparo a questo evento e sembra che piano, piano comincio ad accertare il fatto che è arrivato il momento di "lasciarla andare".Forse a tanti voi può sembrare un esagerazione questo mio atteggiamento cosi "attaccato"alla bambina, ma se vi dico che per quasi 3 anni io e lei non ci siamo separate mai, neanche per mezz'ora, allora magari il quadro vi sarà un picchino più chiaro. Noi qui siamo soli, noi tre, niente nonni, nonne ,zii, zie, niente cugini...

Katy sembra molto entusiasta di andare a "scuola".Durante l'estate l'avevo portata più volte a vedere la struttura, almeno di fuori, e ieri siamo entrate dentro.Abbiamo fatto il giro delle aule, guardato le fotto dei bambini che le frequentano e scoperto che ci sono tanti piccoli amici che conosciamo e frequentiamo al parco. Lei sembrava contenta, addirittura non voleva andare via,e questo mi è sembrato un buon segno!

Lunedì 13 si comincia con la nuova vita!Niente più dormite fino a tardi, che al inizio sarà un bel problema visto che la bimba va a dormire tardi la sera anche se non dorme di pomeriggio, e sarà un impresa tirarla fuori dal letto prima delle otto di mattino! Invece si prenderà la vecchia bicicletta con un seggiolino nuovo, fiammante e si andrà a scuola...e poi...vi faro sapere come andrà a finire!

La ricetta per il dolce con le amarene(o prugne):

3 uova

un po di zucchero a velo

1 bustina di lievito in polvere

8 cucchiai di latte

1 bustina di vanillina

12 cucchiai di farina

12 cucchiai di zucchero

12 cucchiai di olio (anche di semi di girasole)

300 grammi di amarene (o prugne a volontà)

Lavare le amarene e togliere i semi.(se si usano le prugne,privarle dei semi e tagliarle a dadini).

In una casseruola mettere farina e lievito in polvere e mischiare tutto.In un altra casseruola lavorare le uova,poi sempre mischiando aggiungere zucchero,vanillina,olio,latte e farina con il lievito.(mischiare con il mixer elettrico).

Ungere la teglia di medie dimensioni e cospargerla di farina(io non la ungo,metto la carta da forno).

Versate impasto e cospargetelo con le amarene(o prugne a dadini-se si sceglie di usare le prugne, mischiare da parte un poco di zucchero con la cannella e buttare sopra a neve).

Riscaldare forno e cuocere il dolce al inizio a 200°C per 10 min,e poi abbassare la temperatura e cuocere altri 10-15 min. a 180°C.(Fare la prova di stuzzicadente per verificare cottura).Quando è finito,lasciare freddare un po e cospargere con zucchero a velo.

Srpski:

tekst u pripremi...

Tempo delle ciliege!

Giugno,tempo dei tigli profumati e delle ciliege... e anche del mio compleanno.E'stato ieri,niente grossi festeggiamenti,soltanto noi tre,e quest anno ho deciso di farmi la torta con una nuova ricetta (della mia cara zia di Vienna).

Torta di cioccolato e le ciliege

350 gr di ciliege ( o amarene)

200 gr di burro

200 gr di cioccolato

5 uova

1 cucchiaio di cacao

120 gr di farina

150 gr di noci (metà grattugiate-metà tagliate)

150 + 40 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito in polvere (facoltativo)

Dividere tuorlo dal bianco. Sbattere i tuorli con150 gr di zucchero,la vanillina e un pizzico di sale.Aggiungere la metà delle noci grattugiate con la farina,cacao e chi vuole lievito in polvere(non è obbligatorio).Coccolato e burro sciogliere a bagno-maria e mischiare tutto.Montare a neve i bianchi delle uova e verso la fine aggiungere 40 gr di zucchero.Con molta cura e un cucchiaio di legno mischiare i bianchi montati con il composto.Versare tutto nella forma (anche nella teglia quadrata se si vuole) con della carta da forno.Poi aggiungere le ciliege tagliate a pezzettini e alla fine i pezzetti di noci.

Forno deve essere già scaldato.Cuocere a 160 gradi per una 50-ina di minuti,fare la prova con il stecchino.Quando si è freddata la torta,si cosparge con lo zucchero a velo.Si serve con la panna montata nel piatto,come tutti i dolci secchi(tipo sacher torta).

Forse dalla foto non sembra,(visto che lo fata per prima volta adesso),ma credetemi e buonissima,anzi una vera bomba!Io ci ho provato a fare anche dei muffin ed erano veramente squisiti,credetemi!

Baba Stojini uštipci - La ricetta della nonna

Evo jedne sličice za baba Stoju da vidi kako smo napravili uštipke po njenom receptu!Prijatno!

Italiano:

Questo post è per la mia suocera è la sua ricetta.Si chiamano Uštipci(una specie di frittelle credo),sono fritti-ma buonissimi!Buon appetito!

coniglio e patate al forno - peceni kunic sa krompirom

Finalmente sono riuscita a fare un coniglio come si deve,morbido e succoso.Ho provato diverse volte ma mi veniva sempre tropo secco.Non è che vado matta per il simpatico roditore.Ma come ho una gentile signora che melo regala molto spesso già bello pulito e tagliato,gli faccio onore mangiandolo,se no poverino,è morto invano! Questa volta lo fatto cosi:
Ingredienti per 2 persone : mezzo coniglio -olio extravergine - 1-2 bicchiere vino bianco secco - patate - rosmarino - sale pepe - aglio
Far bollire il coniglio,finché non diventa bianco,per toglierli un po di quel suo tipico odore.Scolare l'acqua.
In una teglia da forno mettere l'olio e il coniglio con il rosmarino e aglio.Farlo rosolare a forno caldo per 15 minuti,poi girarlo e bagnarlo con il vino bianco, salare e pepare,coprire con la carta d'alluminio e fare cuocere per circa 1 ora.Girare ogni tanto.Lavare e sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti,salare e pepare e mettere un po di rosmarino e aggiungerle al coniglio 30 minuti circa prima di finire la cottura. Controllare ogni tanto grado di umidità e aggiungere altro vino se necessario.
Buon appetito!

srpski:

Konacno sam uspela da spremim zeca (kunica),onako kako treba,mekanog i socnog.Probala sam vec vise puta,ali mi je svaki put bio dosta suv.Nije da bas obozavam da jedem zecije meso,ali jedna draga gospodja koju poznajem me snabdeva vrlo cesto sa kunicima ociscenim i isecenim,pa ga ja jedem jadnicka,da ne bude da je umro uzalud!
Ovaj put sam ga skuvala na sledeci nacin:Sastojci za dve osobe:Pola kunica-maslinovo ulje extravergine-1-2 case belog suvog vina-krompir-ruzmarin-so-biber-malo belog luka.Meso prokuvati u kipucoj vodi dok ne pobeli i na taj nacin se ukloni onaj tipican miris od kunica.Procediti vodu.
Staviti meso sa uljem,ruzmarinom i belim lukom u tepsiju i u zagrejanu rernu.
Peciu vreloj rerni oko petnaest minuta,zatim izvaditi,okrenuti i zaciniti i politi vinom.Pokriti sa aluminijumsom kartom i peci oko sat vremena.
Ocistiti,oprati i iseci krompir na kockice (malo vece) i zaciniti sa solju biberom i ruzmarinom.Dodati u tepsiju sa kunicem,negde 30 minuta pre zavrsetka.Kontrolisati svremena na vreme vlaznost mesa i dodati ako je potrebno jos belog vina.
Prijatno!