29 giu 2010

Tempo delle ciliege!



Giugno,tempo dei tigli profumati e delle ciliege... e anche del mio compleanno.E'stato ieri,niente grossi festeggiamenti,soltanto noi tre,e quest anno ho deciso di farmi la torta con una nuova ricetta (della mia cara zia di Vienna).

Torta di cioccolato e le ciliege

350 gr di ciliege ( o amarene)
200 gr di burro
200 gr di cioccolato
5 uova
1 cucchiaio di cacao
120 gr di farina
150 gr di noci (metà grattugiate-metà tagliate)
150 + 40 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere (facoltativo)

Dividere tuorlo dal bianco. Sbattere i tuorli con150 gr di zucchero,la vanillina e un pizzico di sale.Aggiungere la metà delle noci grattugiate con la farina,cacao e chi vuole lievito in polvere(non è obbligatorio).Coccolato e burro sciogliere a bagno-maria e mischiare tutto.Montare a neve i bianchi delle uova e verso la fine aggiungere 40 gr di zucchero.Con molta cura e un cucchiaio di legno mischiare i bianchi montati con il composto.Versare tutto nella forma (anche nella teglia quadrata se si vuole) con della carta da forno.Poi aggiungere le ciliege tagliate a pezzettini e alla fine i pezzetti di noci.
Forno deve essere già scaldato.Cuocere a 160 gradi per una 50-ina di minuti,fare la prova con il stecchino.Quando si è freddata la torta,si cosparge con lo zucchero a velo.Si serve con la panna montata nel piatto,come tutti i dolci secchi(tipo sacher torta).
Forse dalla foto non sembra,(visto che lo fata per prima volta adesso),ma credetemi e buonissima,anzi una vera bomba!Io ci ho provato a fare anche dei muffin ed erano veramente squisiti,credetemi!


6 commenti:

France ha detto...

Ancora auguri Snezana!
Mmmm, mi hai fatto venire fame!:-)

solitaMente ha detto...

Cara!!!! Tantissimi Auguriiiiii e bellissima torta di compleanno!!!!

Federica - Miciobigio ha detto...

A parte la torta,che sembra strepitosa da provare sicuramente...tanti tanti auguri e un abbraccio grande! F.

PaolaFrancy ha detto...

auguri cara! e grazie per la ricetta!
sicneramente da noi le ciliege hanno già finito di esserci ... sono esplose alla fine di maggio e ce le siamo mangiate per un po' settimane, ma ora ...
proverò comunque a fare la torta con delle classiche ciliege comprate, anche se non sarà la stessa cosa ...

ciao e ancora auguri!!!
paola

Snezana ha detto...

Grazie mille a tutti!:)
E per la torta,con le ciliegie o amarene comprate nel baratolo vano comunque bene.
Un abbraccio a tutti!

Amalia ha detto...

Cara Snezana,
mi è proprio sfuggito, perdonoooooooooo!
Auguri anche se in ritardo e complimenti per la torta, deve essere squisita!

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